ranchoel60.com
Official Editor รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง" อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ) ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน ทนายอ้วน (Chubby Lawyer) Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร ผัดเปรี้ยวหวาน นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินเฟร่อ ขอรับ?
EP. 107 ผัดเปรี้ยวหวาน ต้องรู้วิธีการผัดสับปะรดให้แตกเปรี้ยวจะได้อร่อย | กับข้าวกับตา - YouTube
ใบหูกวาง มีค่า สร้างรายได้ ขายกลุ่มนักเลงปลากัด เป็นที่ฮือฮา!! สำหรับผู้ไม่เคยมีประสบการณ์ในการเลี้ยงปลาหรือกุ้งมาก่อน รู้หรือไม่? ใบหูกวาง เศษใบไม้แห้งร่วงจากต้นตกเกลื่อนตามพื้น มองดูเหมือนเป็นขยะต้องเก็บกวาดไปทิ้ง สามารถสร้างรายได้ เพราะมีพ่อค้าแม่ค้าทั้งหลายขายผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ อย่างเป็นล่ำเป็นสัน สนนราคาหรือ? ต้องร้องว้าว ราคาใบหูกวางแห้งอยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 500 บาท หรือตกขีดละ 50 บาท โดย 1 ถุง มีการบรรจุใบหูกวางแห้งในปริมาณ 50 กรัม จำหน่ายในราคาถุงละ 25 บาท นอกจากนั้น ยังมีการทำเป็นน้ำหมัก จำหน่ายลิตรละ 80 บาท ซึ่งมีลูกค้าในแวดวงคนเลี้ยงปลากัดให้ความสนใจสั่งซื้อเป็นจำนวนมาก ส่วนสรรพคุณของใบหูกวาง ทางผู้ขายระบุใบแห้งของใบหูกวาง จะให้สารแทนนิน ซึ่งใช้ได้ดีมากกับปลากัด ทำให้ปลาลดความเครียด มีสุขภาพที่ดี ป้องกันการติดเชื้อบางชนิด เป็นยาครอบจักรวาลใช้รักษาปลาได้ดี… Continue reading
:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง:: – เนื้อหมู 150 กรัม – สับปะรด (เปรี้ยว) 100 กรัม – แตงกวาลูกเล็ก 3 ลูก – มะเขือเทศท้อลูกใหญ่ 1 ลูก – มะเขือเทศราชินี 6 ลูก – หอมใหญ่หัวใหญ่ 1/2 หัว – พริกหยวกสีเขียวอ่อน 3 เม็ด – พริกยักษ์สีแดง 1/4 ผล – กระเทียมสับ 1 ชต. – น้ำส้มสายชูแท้ 1 1/2 ชต. – น้ำตาลทราย 1 2/3 ชต. – น้ำปลาดีๆ 1 – 1 1/2 ชต. …….. (อันนี้พิมไม่แน่ใจว่าพิมใช้ไปเท่าไหร่แน่นะคะ พอดีลืมจด แต่ประมาณนี้แหละ) – น้ำซุป 1/3 ถ้วย – น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ชต.
….. และพอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียมที่เราสับเอาไว้ ลงไปเจียวให้เหลืองหอมค่ะ พอกระเทียมเริ่มเหลืองหอมดี ก็ใส่หมูที่เราหั่นไว้แล้วลงไป … ผัดจนกระทั่งหมูสุกดีนะคะ พอหมูสุก ก็ใส่ผักทั้งหมดลงไปแล้วก็เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำปลา รวมไปถึงน้ำซุปด้วยค่ะ เติมเครื่องปรุงเสร็จ ก็เร่งไฟให้แรง (แต่ไม่ต้องให้แรงจนเป็นผัดเปรี้ยวหวานไฟแดง) …. ผัดให้เครื่องปรุงรสต่างๆ เข้ากันดี ก็แอบชิมรสนิดนึงค่ะ ว่าเป็นรสชาติเปรี้ยวหวานแบบที่เราชอบไหม หากขาดอะไรไปก็เติมเพิ่มเลยนะคะ… จากนั้นก็รอจนเดือดปุดๆ ในกระทะอีกที และผักสุกแบบที่ต้องการ (บางคนชอบสุกแบบกรอบๆ บางคนชอบสุกแบบผักนิ่มๆ) … ก็ปิดไฟเตา ตักขึ้นใส่จานได้เลยค่ะ ป. แม้จะทำสูตรเดียวกัน แต่รสชาติเปรี้ยว-หวาน ของพิมกับเพื่อน ๆ อาจจะต่างกัน เพราะสับปะรดและน้ำส้มสายชู ที่มีความหวานเปรี้ยวไม่เท่ากันอ่ะค่ะ เพราะนั้นเพื่อนๆ ทำแล้วอย่าลืมชิมด้วยนะคะ และแล้ว…เราก็จะได้ผัดเปรี้ยวหวานแบบไทยๆ แหล่งที่มา
เหมือนโกหก แต่เรื่องจริงที่ทุกคนควรรู้ คือ "5 ดาวเด่น" ที่ได้รับการชูมือเป็น "สุดยอดมาลัยแห่งปี" เพราะมองทางไหน เธอผู้นั้นก็สวยกันเต็มที่ ทุกทีที่ได้ดู ทั้ง สวยเซ็กซี่ สวยดี สวยแปลก แต่ก็ "สวยขั้นนางฟ้า" กันทุกคน "ความดัง" ไม่ได้ช่วยการันตีว่าจะต้องเซ็กซี่กันทุกคน แต่คนดังลุกมาอวดความเซ็กซี่เมื่อไหร่ วงการมายาไทยก็จะ ฮือฮา กันน่าดู! ภาพจาก "แพรว" "ดาวเด่น" ที่วงการมายาต้องยกให้เธอคือ "ดาวจรัสฟ้า" อันดับแรกได้แก่ พลอย-เฌอมาลย์ บุญยศักดิ์ หนุ่มๆคึกคักเพราะรักพลอย แฟชั่นเซตหวือ ที่ พลอย ลุกมาถ่ายให้กับนิตยสาร "แพรว" โชว์ความสวย และความสาวได้ หยาดเยิ้ม พลอย! … 4 รัชทายาทแห่งราชบัลลังก์อังกฤษ! แสตมป์ใหม่ฉลองควีนเอลิซาเบธ 90 พรรษา ภาพแสนประทับใจ…ไปรษณีย์อังกฤษ ออกแสตมป์ราชวงศ์แบบใหม่ ฉลองควีนเอลิซาเบธที่ 2 ทรงมีพระชนมพรรษาครบ 90 พรรษา เป็นพระฉายาลักษณ์ของรัชทายาท 4 รุ่นแห่งราชบัลลังก์อังกฤษ และหนึ่งในนั้น มีเจ้าชายจอร์จ เจ้าชายองค์น้อยสุดน่ารักด้วย เมื่อ 20 เม. ย. 59 สำนักข่าวต่างประเทศรายงาน สำนักงานไปรษณีย์แห่งอังกฤษ ออกแสตมป์เฉลิมฉลองเนื่องในวโรกาสสมเด็จพระราชินีเอลิซาเบธที่ 2 องค์พระประมุขแห่งอังกฤษ ทรงมีพระชนมพรรษาครบ 90 พรรษา ในวันที่ 21 เมษายน ศกนี้ โดยได้ออกแสตมป์ราชวงศ์แบบใหม่ เป็นพระบรมฉายาลักษณ์ของควีนเอลิซาเบธที่ 2 พร้อมด้วยเจ้าฟ้าชายชาร์ลส์ มกุฏราชกุมาร แห่งอังกฤษ พระราชโอรส, เจ้าชายวิลเลียม ดยุคแห่งเคมบริดจ์ พระราชนัดดา(หลาน) และเจ้าชายจอร์จ พระราชปนัดดา(เหลน)ในควีนเอลิซาเบธที่2… อย่าทิ้ง!!
#ผัดปรี้ยวหวาน#ผัดเปรี้ยวหวานไก่สับปะรด#sweet and sour chicken with pineapple #สอนทำอาหาร# - YouTube