ranchoel60.com
ขนม 2019 23. ขนมถ้วยจีน เป็นขนมที่หาทานยากและเราชอบ แต่ไม่ได้ทานนานแล้ว จึงหาสูตรแล้วปรับดูให้แม่ชิมก็บอกใช้ได้ ตอนนี้พยายามหาสูตรที่คิดว่าทำยากแต่จริงทำง่ายแต่อาจต้องใช้เงลาสักหน่อยในขั้นตอนการทำ Read More >> "สังขยา" สนองความต้องการอยากทำของตัวเอง โดยไม่รู้ผลลัพธ์ที่จะได้ ใจหนึ่งกลัวไม่รอด อีกใจต้องสำเร็จสิ ถ้าไม่ทำค้างคาใจแน่ๆ #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น (สังขยา)ครีมมันม่วง? มีมันม่วงเหลืออยู่ ขนมปังก็เหลือเหมือนกัน นม ไข่ มีพร้อม จึงเกิดเมนูนี้...? *รสชาติปรับได้ตามชอบ อาจไม่เหมือนสังขยาซะทีเดียวนะคะ โกปี้ สังขยา ดัดแปลงมาจากสังขยาชาไทยค่ะ โกปี้คือ โอเลี้ยง รสชาดของโอเลี้ยงจะเข้ม หอม กว่ากาแฟฝรั่ง แต่แรงบันดาลใจจริงๆคือไปซื้อหนมปังสังขยาชาไทยไส้ทะลักมาทาน อันละ 20. - คำแรกที่ทาน ณ ขณะนั้คือหิวโคตระนะค่ะ แต่ไม่มีรส ไม่มีกลิ่น ผิดหวังมากก เลยคิดว่าต้องลองทำเองจะดีที่สุดก้เลยออกมาเป็น โกปี้ สังขยาค่ะ ปล. ขอบคุณสูตรสังขยาชาไทยจากเพจนี้ค่ะ เลยได้ของอร่อย เข้นข้น มาทานนน กล้วยบวชชีอัญชันฟักทอง เลือกกล้วยตามความชอบนะคะ บางคนชอบกล้วยห่าม แนะนำให้ชิมกล้วยก่อนทำค่ะ บางครั้งกล้วยมีรสฝาด ทำให้ทำออกมาแล้วไม่อร่อย เสียรสชาติค่ะ #เมนูมังสวิรัติ ฟักทอง (ฟรี) ผัด ไข่เค็ม (ฟรี) #กินผักรักสุขภาพ2 #PaJumMa ทำเมนูนี้ เพราะมีคนให้ฟักทอง (น้ำเต้า) มา 2 ลูก (ให้มาหลายวันแล้ว) + ไข่เค็ม (ได้ฟรีมาหลายวันแล้วเช่นกัน) แล้วพอดีว่าช่วงนี้กินเจ (แต่ป้าจุมม่ากินมังฯ นะคะ) และในตู้เย็นไม่มีไข่ไก่เลย (หมดเกลี้ยง) ฟักก็ใกล้สุกแล้ว จะทำไรกินดี เอามาผัดคู่กันเลยละกัน บทสรุปว่า - ผ่านค้า?
เมื่อขยำจนเนื้อไข่เข้ากับส่วนผสมแล้ว นำมากรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบางก็ได้ค่ะ เพื่อให้เนื้อของขนมเนียนละเอียด 4. เตรียมภาชนะใช้สำหรับนึ่งและลูกฟักทองที่คว้านตรงกลางไว้ นำฟักทองที่หั่นเรียงลงไป ตามด้วยส่วนผสมไข่(สังขยา)ที่เตรียมไว้ ถ้ามีฟองลอยขึ้นมาต้องช้อนทิ้งเพื่อไม่ให้ขนมเป็นฟองอากาศทำให้ขนมไม่เรียบสวย 5. ต้มน้ำให้เดือดจัดก่อน แล้วหรี่ไฟอ่อน นำส่วนผสมที่ใส่ภาชนะแล้วนึ่งประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก 6.
ผสมส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน จากนั้นเทลงลบกระทะ เป็นวงกลม ใช้ไฟเบา และไม่ต้องทำหนา 2. รอจนสุก ตัดแป้งเป็น 4 ส่วน 3. ทากรีกโยเกิร์ตแท้ลงบนแป้งแต่ละชั้นซ้อนกัน ชั้นกลางวางผลไม้และทากรีกโยเกิร์ต และประกบแป้งซ้อนๆ เหมือนเดิม 4. นำไปแช่เย็นสักพัก 🤍 แนะนำแป้งข้าวกล้องเนื้อเนียนมากกก 🤍 คนควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนักทานได้ค่ะ 🤍 แก้อยากของหวานได้ 100000% 🤍 แนะนำกรองแป้งอีกทีเพื่อความเนียน 🤍 ทำ 3 แผ่นก็พอ ตัดแล้วประกบกันได้ เครปเย็น ส่วนผสมแป้ง นมอัลมอนด์ไม่หวาน น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันมะพร้าวผง แป้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด วิธีทำ 1. เอาส่วนผสมของตัวแป้งผสมให้เข้ากัน ใครชอบเนื้อเนียนกรองอีกรอบได้เลย 2. เอาลงกระทะร่อนเป็นวงกลม ใช้ไฟเบาที่สุด รอจนแป้งสุก 3. ใช้กรีกโยเกิร์ตแท้ทาบนแป้ง วางผลไม้ แล้วพับ / ม้วน ตามใจชอบ 4. เอาไปแช่เย็นสักพัก 💛 ตอนใส่แป้งลงกระทะแนะนำให้ยกกระทะออกมาร่อนขนาดตามที่เราต้องการเลยค่า 💛 ปริมาณต่างๆ เค้ากะเอาจากเนื้อเครปที่ควรจะเป็นเลย เหลวๆ หน่อยค่า 💛 คนที่ควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนักทานได้ ไอติมทอด ส่วนผสม ขนมปัง 1 คู่ ขนมปังเอาไปตากแดดปั่นให้เป็นเกล็ดเป็นผง กรีกโยเกิร์ตแท้เนื้อข้น ผลไม้ตามใจชอบ ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ 1.
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
สูตรขนมหวานไทย วันนี้เรามี วิธีทำสังขยาฟักทอง มาฝาก จับ สังขยาไข่ ใส่ลงในลูกฟักทอง นำไปนึ่งจนสุก ผ่าเป็นชิ้น ๆ หรือเสิร์ฟทั้งลูกก็อร่อยนุ่มละมุนลิ้นจริง ๆ นะ เวลาเดินผ่านร้านขายขนมไทยก็มักจะเห็นสังขยาในลูกฟักทองตัดเป็นชิ้น ๆ วางขายเกือบจะทุกครั้งไป หรือบางร้านก็ขายยกลูกเลยทีเดียว หากใครหลงเสน่ห์ขนมไทยเนื้อเนียนนุ่ม หอมหวานแบบนี้แล้วอยากจะลองทำเองเราก็มีสูตรสังขยาฟักทองและวิธีทำมาฝากนะคะ ถ้าพร้อมแล้วก็ลงมือทำกันดีกว่า ส่วนผสม สังขยาฟักทอง ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก ไข่ไก่ 8 ฟอง น้ำตาลปี๊บ 100-200 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลดตามชอบ) หัวกะทิ 1 ถ้วย ฝอยทอง (สำหรับหยอดหน้า) วิธีทำสังขยาฟักทอง 1. ใช้มีดเจาะไปที่ขั้วฟักทองออกให้เป็นฝา จากนั้นคว้านเอาไส้ออกจนหมดแล้วนำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้ 2. ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลปี๊บ และหัวกะทิให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว นำไปกรองผ่านตะแกรง จากนั้นเทใส่ลงในผลฟักทอง โรยฝอยทองด้านบน 3. ใส่ลูกฟักทองลงชามกระเบื้องขนาดพอดีกัน จากนั้นนำไปนึ่งชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด นานประมาณ 30-40 นาที หรือจนฟักทองสุก ยกออกจากชุดนึ่ง พักไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน นอกจากจะได้สังขยาไข่เนื้อเนียนนุ่มแล้ว ยังอร่อยไปกับเนื้อเหนียว ๆ ของฟักทองอีกด้วย แหม อร่อยสองต่อทีเดียว เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สวัสดีจ้า กลับมาเจอกันอีกเช่นเคย วันนี้มาพร้อมกับเมนูขนมไทย สูตรขนมแบบคลีนๆ สำหรับคนที่อยากทานขนมหวานไทยแต่กลัวอ้วน หรือคนที่เป็นเบาหวานต้องควบคุมน้ำตาล นั้นคือ แท๊น แท๊น แทน "ฟักทองสังขยา" จ้า รสชาติอาจจะไม่หวานมัน เท่าต้นฉบับ เพราะเราไม่ใช้กะทิ เลือกใช้นมจืดหรือนมอัลม่อนแทน แต่บอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้ต้นฉบับแบบไทยๆแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า ส่วนผสม ฟักทอง 150 กรัม หรือ1 ลูก ไข่ไก่ 4 ฟอง (ใช้ไข่ไก่แทนไข่เป็ด เนื่องจากไข่เป็ดคอเลสเตอรอลสูง) นมจืดหรือนมอัลม่อน 200 มล. (ใช้แทนกะทิ) น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ใบเตย วิธีทำ 1. เลือกฟักทองแก่ (วิธีเลือกดูได้ที่เคล็ดลับด้านล่างค่ะ) สังขยาฟักทอง มี 2 แบบ ดังนี้ 1. 1 ทำแบบฟักทองทั้งลูก นำฟักทองทั้งลูกไปล้าง เจาะตรงกลางเพื่อที่จะคว้านเอาไส้ในออกและเหลือพื้นที่ไว้เทน้ำไข่(สังขยา) 1. 2 ทำแบบใส่ถาดนึ่ง ผ่ากลางคว้านไส้ด้านในทิ้งให้หมด หั่นเป็นชิ้นขนาดตามความชอบได้เลยค่ะ เพื่อเรียงใส่ในถาดนึ่ง 2. ตอกไข่ใส่ถ้วยเปล่าที่เตรียมไว้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด นมจืด น้ำตาลมะพร้าว เกลือเล็กน้อยตัดความหวาน(ปรุงรสตามชอบ) 3. นำใบเตยที่ล้างทำความสะอาดแล้วมายี่ๆเล็กน้อยให้มีกลิ่น นำลงไปใช้มือขยำใบเตยกับไข่และส่วนผสมทั้งหมดเพื่อดับคาวไข่ค่ะ(ขั้นตอนนี้อย่าลืมล้างมือน๊า) 1.